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麻糍

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发表于 2013-4-17 12:15:52 |显示全部楼层


作品简介:麻糍原料:糯米粉300克,油2大匙,糖2大匙,水180毫升。


麻糍制法:1、糯米粉、油、糖与水揉成光滑面团,取1/10面团用开水煮开做稞粹,再加回生面团中揉匀即可分割为每个约30克,才包入内馅。


2、现成红豆沙馅或芝麻馅分割成每个约10克。


3、包入内馅的麻糍要放在抹油的盘上置蒸笼用大火蒸10~15分钟皮熟就可取出,蘸炒熟的太白粉或直接食用皆宜。

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